Суп с фрикадельками – классика жанра (рецепт)

Всем привет! Мы открываем «Пищеблог» — рубрику с рецептами блюд и напитков, которые мы готовим и пробуем тут, на Кипре! В отличие от рецептов на большинстве других русско-кипрских сайтов, все блюда мы делаем сами и сами фотографируем. Пищеблог будет выходить регулярно – каждое воскресенье. Подписывайтесь на наши каналы в Фейсбуке и Телеграме, и присылайте нам ваши рецепты – с удовольствием опубликуем!

А начнем мы с классики – супа с фрикадельками и зажаркой. Это просто, быстро и вкусно. Это три критерия, которым будут соответствовать все рецепты в нашей рубрике. Жизнь летит, и не надо проводить ее лучшие часы у плиты!

Для супа нам понадобятся:

  • — фарш (у меня был куриный – от котлет остался) — 250 гр.
  • — лук — 2 шт.
  • — картофель — 2 шт.
  • — яйцо — 1
  • — морковь — 1
  • — соль, перец, лавр, зелень – по вкусу
  • — растительное масло – для зажарки

Картошку чистим и режем кубиками, одну луковицу трем на терке, вторую режем не крупно, морковь – на терке.

В фарш добавляем яйцо, лук (который терли на терке), соль, перчик. Формируем фрикадельки. Чтобы были одинаковые, можно фарш зачерпывать чайной или десертной ложкой.

Воду кипятим в кастрюле, когда закипит, бросам туда фрикадельки и картошку. Когда вода снова закипит, снимаем пенку, варим фрикадельки и картошку еще 15 минут.

Лук и морковь обжариваем на сковороде. Бросаем все в кастрюлю. Добавляем туда лавровый лист, солим и перчим.

Когда картошка и фрикадельки приготовятся окончательно, кидаем в суп рубленую зелень (у меня дети зелень не очень любят, поэтому я обошелся без нее) и варим пару минут.

Вуаля! Приятного аппетита!

Источник: Samogon

Чтобы первыми получать "Самогон", присоединяйтесь к нашему каналу в Telegram.
Прокомментировать публикации можно на нашей страничке в Facebook.
Присылайте нам свои новости, фото и видео на почту.
По вопросам размещения рекламы пишите сюда.

Главный редактор Samogon Кипра. Также известен под псевдонимом Глеб Некрасов.

Добавить комментарий